La Journée de la Gaufre est une tradition suédoise adorée, célébrée chaque année le 25 mars.
Cette journée trouve ses origines dans l’ancienne fête catholique de l’Annonciation, qui rend hommage à la Vierge Marie. Le nom suédois « Våffeldagen » vient d’un glissement linguistique à partir de « Vårfrudagen » (le jour de Notre-Dame), et au fil du temps, c’est devenu une occasion de se régaler de gaufres.
En Suède, la tradition veut que l’on savoure des gaufres fraîches, accompagnées de crème fouettée et de confiture. Cette journée marque aussi l’arrivée du printemps et est une belle excuse pour se retrouver autour d’un met délicieux.
Au Café FIKA, nous célébrons Våffeldagen avec des gaufres suédoises préparées spécialement pour l’occasion, offrant un vrai moment de fika à partager.
