{"id":96,"count":6,"description":"H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4r en ekologiskt certifierad g\u00e5rd och smakproducent i S\u00f6rmland, i det skogs- och hagrika landskapet M\u00e4larm\u00e5rden. H\u00e4r, p\u00e5 marker som har brukats sedan 1600-talet, samsas skog, \u00e4ngar, v\u00e5tmarker och betesmark i en milj\u00f6 rik p\u00e5 biologisk m\u00e5ngfald och smakm\u00f6jligheter.\n\nH\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4gs och drivs av paret Lena Engelmark Emberts\u00e9n och Ola Engelmark, som \u00e4r kemiingenj\u00f6r respektive skogsekolog. Tillsammans ansvarar de f\u00f6r hela processen, fr\u00e5n sk\u00f6rd till f\u00f6r\u00e4dling, av vilda v\u00e4xter, svampar och r\u00e5varor fr\u00e5n g\u00e5rdens egna marker. Med en unik kombination av vetenskaplig kompetens och djup respekt f\u00f6r naturen har de skapat en verksamhet d\u00e4r innovation och h\u00e5llbarhet g\u00e5r hand i hand.\n\nGrunden f\u00f6r arbetet p\u00e5 H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4r att f\u00e5nga naturens egna smaker och f\u00f6rvandla dem till produkter som speglar den svenska skogens karakt\u00e4r. Lena beskriver sitt uppdrag som att uppt\u00e4cka s\u00e5 m\u00e5nga smaker som m\u00f6jligt p\u00e5 H\u00f6gtorps marker och genom innovativa metoder lyfta fram deras unika egenskaper.\nSamtidigt \u00e4r det ekologiska t\u00e4nket en b\u00e4rande del av g\u00e5rdens filosofi. H\u00e4r sk\u00f6rdas allt med omsorg och eftertanke, med m\u00e5let att bevara och st\u00e4rka den biologiska m\u00e5ngfalden. Inget tas utan att n\u00e5got ges tillbaka, och alla processer sker med h\u00e4nsyn till ekosystemets l\u00e5ngsiktiga h\u00e4lsa.\n\nH\u00f6gtorp G\u00e5rds produkter str\u00e4cker sig fr\u00e5n granskottsolja och bj\u00f6rkskott till sirap, ramsl\u00f6kskapris, tallskott och maskrosbaserade smaker. R\u00e5varorna \u00e4r noggrant utvalda och f\u00f6r\u00e4dlas utan on\u00f6diga tillsatser f\u00f6r att l\u00e5ta naturens egna smaker tala f\u00f6r sig sj\u00e4lva. En s\u00e4rskilt uppm\u00e4rksammad produkt \u00e4r granskottsoljan, som till och med serverats vid Nobelmiddagen \u2013 ett tydligt bevis p\u00e5 den h\u00f6ga kvalitet som genomsyrar allt de g\u00f6r.\n\nP\u00e5 H\u00f6gtorp G\u00e5rd f\u00f6renas tradition och vetenskap, smak och h\u00e5llbarhet, passion och precision. Resultatet \u00e4r n\u00e5got unikt: svenska vilda smaker, f\u00e5ngade i sin renaste form och f\u00f6r\u00e4dlade med kunskap och respekt f\u00f6r naturen.","link":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/","name":"H\u00f6gtorp G\u00e5rd","slug":"hogtorp-gard","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Archives des H\u00f6gtorp G\u00e5rd - Fika Paris<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archives des H\u00f6gtorp G\u00e5rd - Fika Paris\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4r en ekologiskt certifierad g\u00e5rd och smakproducent i S\u00f6rmland, i det skogs- och hagrika landskapet M\u00e4larm\u00e5rden. H\u00e4r, p\u00e5 marker som har brukats sedan 1600-talet, samsas skog, \u00e4ngar, v\u00e5tmarker och betesmark i en milj\u00f6 rik p\u00e5 biologisk m\u00e5ngfald och smakm\u00f6jligheter. H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4gs och drivs av paret Lena Engelmark Emberts\u00e9n och Ola Engelmark, som \u00e4r kemiingenj\u00f6r respektive skogsekolog. Tillsammans ansvarar de f\u00f6r hela processen, fr\u00e5n sk\u00f6rd till f\u00f6r\u00e4dling, av vilda v\u00e4xter, svampar och r\u00e5varor fr\u00e5n g\u00e5rdens egna marker. Med en unik kombination av vetenskaplig kompetens och djup respekt f\u00f6r naturen har de skapat en verksamhet d\u00e4r innovation och h\u00e5llbarhet g\u00e5r hand i hand. Grunden f\u00f6r arbetet p\u00e5 H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4r att f\u00e5nga naturens egna smaker och f\u00f6rvandla dem till produkter som speglar den svenska skogens karakt\u00e4r. Lena beskriver sitt uppdrag som att uppt\u00e4cka s\u00e5 m\u00e5nga smaker som m\u00f6jligt p\u00e5 H\u00f6gtorps marker och genom innovativa metoder lyfta fram deras unika egenskaper. Samtidigt \u00e4r det ekologiska t\u00e4nket en b\u00e4rande del av g\u00e5rdens filosofi. H\u00e4r sk\u00f6rdas allt med omsorg och eftertanke, med m\u00e5let att bevara och st\u00e4rka den biologiska m\u00e5ngfalden. Inget tas utan att n\u00e5got ges tillbaka, och alla processer sker med h\u00e4nsyn till ekosystemets l\u00e5ngsiktiga h\u00e4lsa. H\u00f6gtorp G\u00e5rds produkter str\u00e4cker sig fr\u00e5n granskottsolja och bj\u00f6rkskott till sirap, ramsl\u00f6kskapris, tallskott och maskrosbaserade smaker. R\u00e5varorna \u00e4r noggrant utvalda och f\u00f6r\u00e4dlas utan on\u00f6diga tillsatser f\u00f6r att l\u00e5ta naturens egna smaker tala f\u00f6r sig sj\u00e4lva. En s\u00e4rskilt uppm\u00e4rksammad produkt \u00e4r granskottsoljan, som till och med serverats vid Nobelmiddagen \u2013 ett tydligt bevis p\u00e5 den h\u00f6ga kvalitet som genomsyrar allt de g\u00f6r. P\u00e5 H\u00f6gtorp G\u00e5rd f\u00f6renas tradition och vetenskap, smak och h\u00e5llbarhet, passion och precision. Resultatet \u00e4r n\u00e5got unikt: svenska vilda smaker, f\u00e5ngade i sin renaste form och f\u00f6r\u00e4dlade med kunskap och respekt f\u00f6r naturen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fika Paris\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/\",\"url\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/\",\"name\":\"Archives des H\u00f6gtorp G\u00e5rd - Fika Paris\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/en-liten-smak-av-sverige-i-paris\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"H\u00f6gtorp G\u00e5rd\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/#website\",\"url\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/\",\"name\":\"Fika Paris\",\"description\":\"Un petit g\u00f4ut de Su\u00e8de \u00e0 Paris\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/#organization\",\"name\":\"Fika Paris\",\"url\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/fika.paris\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-logofika_detoure-scaled-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/fika.paris\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-logofika_detoure-scaled-1.png\",\"width\":2273,\"height\":953,\"caption\":\"Fika Paris\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/fika.paris\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Archives des H\u00f6gtorp G\u00e5rd - Fika Paris","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Archives des H\u00f6gtorp G\u00e5rd - Fika Paris","og_description":"H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4r en ekologiskt certifierad g\u00e5rd och smakproducent i S\u00f6rmland, i det skogs- och hagrika landskapet M\u00e4larm\u00e5rden. H\u00e4r, p\u00e5 marker som har brukats sedan 1600-talet, samsas skog, \u00e4ngar, v\u00e5tmarker och betesmark i en milj\u00f6 rik p\u00e5 biologisk m\u00e5ngfald och smakm\u00f6jligheter. H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4gs och drivs av paret Lena Engelmark Emberts\u00e9n och Ola Engelmark, som \u00e4r kemiingenj\u00f6r respektive skogsekolog. Tillsammans ansvarar de f\u00f6r hela processen, fr\u00e5n sk\u00f6rd till f\u00f6r\u00e4dling, av vilda v\u00e4xter, svampar och r\u00e5varor fr\u00e5n g\u00e5rdens egna marker. Med en unik kombination av vetenskaplig kompetens och djup respekt f\u00f6r naturen har de skapat en verksamhet d\u00e4r innovation och h\u00e5llbarhet g\u00e5r hand i hand. Grunden f\u00f6r arbetet p\u00e5 H\u00f6gtorp G\u00e5rd \u00e4r att f\u00e5nga naturens egna smaker och f\u00f6rvandla dem till produkter som speglar den svenska skogens karakt\u00e4r. Lena beskriver sitt uppdrag som att uppt\u00e4cka s\u00e5 m\u00e5nga smaker som m\u00f6jligt p\u00e5 H\u00f6gtorps marker och genom innovativa metoder lyfta fram deras unika egenskaper. Samtidigt \u00e4r det ekologiska t\u00e4nket en b\u00e4rande del av g\u00e5rdens filosofi. H\u00e4r sk\u00f6rdas allt med omsorg och eftertanke, med m\u00e5let att bevara och st\u00e4rka den biologiska m\u00e5ngfalden. Inget tas utan att n\u00e5got ges tillbaka, och alla processer sker med h\u00e4nsyn till ekosystemets l\u00e5ngsiktiga h\u00e4lsa. H\u00f6gtorp G\u00e5rds produkter str\u00e4cker sig fr\u00e5n granskottsolja och bj\u00f6rkskott till sirap, ramsl\u00f6kskapris, tallskott och maskrosbaserade smaker. R\u00e5varorna \u00e4r noggrant utvalda och f\u00f6r\u00e4dlas utan on\u00f6diga tillsatser f\u00f6r att l\u00e5ta naturens egna smaker tala f\u00f6r sig sj\u00e4lva. En s\u00e4rskilt uppm\u00e4rksammad produkt \u00e4r granskottsoljan, som till och med serverats vid Nobelmiddagen \u2013 ett tydligt bevis p\u00e5 den h\u00f6ga kvalitet som genomsyrar allt de g\u00f6r. P\u00e5 H\u00f6gtorp G\u00e5rd f\u00f6renas tradition och vetenskap, smak och h\u00e5llbarhet, passion och precision. Resultatet \u00e4r n\u00e5got unikt: svenska vilda smaker, f\u00e5ngade i sin renaste form och f\u00f6r\u00e4dlade med kunskap och respekt f\u00f6r naturen.","og_url":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/","og_site_name":"Fika Paris","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/","url":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/","name":"Archives des H\u00f6gtorp G\u00e5rd - Fika Paris","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/marke\/hogtorp-gard\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/fika.paris\/sv\/en-liten-smak-av-sverige-i-paris\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"H\u00f6gtorp G\u00e5rd"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/#website","url":"https:\/\/fika.paris\/sv\/","name":"Fika Paris","description":"Un petit g\u00f4ut de Su\u00e8de \u00e0 Paris","publisher":{"@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/fika.paris\/sv\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/#organization","name":"Fika Paris","url":"https:\/\/fika.paris\/sv\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/fika.paris\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-logofika_detoure-scaled-1.png","contentUrl":"https:\/\/fika.paris\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-logofika_detoure-scaled-1.png","width":2273,"height":953,"caption":"Fika Paris"},"image":{"@id":"https:\/\/fika.paris\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fika.paris\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fika.paris\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/fika.paris\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/fika.paris\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}