Fläderbärskapris – Högtorp Gård

Baies de sureau vertes, fermentées et marinées. Elles offrent une texture croquante et un bel équilibre entre acidité et saveur salée. Parfaites dans les salades, les sauces ou en accompagnement de viandes et de poissons blancs.

Högtorp Gård, situé dans le Sörmland, est une ferme certifiée biologique où plantes sauvages et champignons sont récoltés et transformés sur les terres mêmes de l’exploitation. Grâce à une combinaison unique de savoir scientifique et de respect de la nature, elle crée des produits purs et riches en saveurs.