Le 4 octobre, c’est Kanelbullens dag: la Journée du Roulé à la Cannelle !
Cette tradition suédoise met à l’honneur l’un des petits plaisirs suédois les plus appréciés. Créée en 1999 par Hembakningsrådet (le Conseil de la Pâtisserie Maison), elle met à l’honneur le roulé fait maison et la culture du fika en Suède.
Le roulé à la cannelle fait partie du quotidien des suédois depuis plus d’un siècle. À partir des années 1920, avec des ingrédients comme le beurre et la farine devenus plus accessibles, il est devenu la brioche préférée des boulangers amateurs.
Au Café FIKA, nous préparons nos roulés avec les épices typiques de cannelle et de cardamome, comme les Suédois les connaissent depuis l’enfance.
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez aussi les ingrédients clés pour réussir vos roulés à la maison : cannelle, cardamome et sucre perlé suédois.
Venez nous retrouver le 4 octobre pour déguster un roulé tout juste sorti du four et savourer un vrai moment de fika suédois !
